Cómo funciona
- Marcá lo que tenésTocá cada ingrediente de tu heladera y alacena. Se guarda para la próxima.
- Mirá qué podés cocinarPrimero aparecen las recetas para las que tenés todo, y después las que necesitan 1 o 2 cosas más.
- CocináAbrí la receta para ver los ingredientes y el paso a paso. Si te falta algo, copiá la lista para comprarlo.
Cocinar con lo que hay: menos compras y menos desperdicio
Muchas veces la heladera tiene más de lo que parece: unos huevos, dos papas, media cebolla, un resto de arroz. Esta herramienta te ayuda a combinar lo que ya tenés en comidas caseras de todos los días, para gastar menos y tirar menos comida.
Todas las recetas usan ingredientes que se consiguen en cualquier almacén o supermercado de Argentina, y están explicadas de forma simple. Si tenés otros condimentos o verduras, sumalos: la mayoría de estas recetas se adaptan fácil.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo cocinar con lo que tengo en la heladera?
Tocá los ingredientes que tenés y la herramienta te muestra las recetas que podés hacer, empezando por las que no necesitan nada más.
¿Tengo que marcar la sal, el aceite o el agua?
No. Suponemos que siempre tenés sal, pimienta, aceite, agua y condimentos secos.
¿Qué significa «Te falta»?
Que para esa receta te faltan uno o dos ingredientes. Podés copiar la lista para comprarlos.
¿Las recetas usan inteligencia artificial?
No. Son recetas caseras escritas y revisadas a mano, pensadas con ingredientes comunes en Argentina.
¿Se guardan mis ingredientes?
Sí, pero solo en tu dispositivo, para que la próxima vez no tengas que marcarlos de nuevo.
Todas las recetas
Tortilla de papas
Ingredientes: 4 papas medianas; 5 huevos; 1 cebolla (opcional pero recomendada).
- Pelá las papas y cortalas en rodajas finas o cubitos. Picá la cebolla.
- Freí las papas en abundante aceite a fuego medio, sin que se doren demasiado, unos 15 minutos. Sumá la cebolla en los últimos 5.
- Escurrí el aceite y mezclá las papas con los huevos batidos y sal.
- Volcá la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite y cociná a fuego bajo unos 5 minutos.
- Dala vuelta con la ayuda de un plato y cociná 3 a 5 minutos más del otro lado.
Revuelto gramajo
Ingredientes: 3 papas; 4 huevos; 150 g de jamón; 1 cebolla; 1/2 lata de arvejas.
- Cortá las papas en bastones finos y freílas hasta que estén doradas y crocantes. Reservalas.
- En una sartén con un poco de aceite, rehogá la cebolla picada y el jamón en tiras.
- Agregá las arvejas escurridas y los huevos batidos, y revolvé a fuego bajo.
- Cuando los huevos empiecen a cuajar, sumá las papas fritas, mezclá y serví enseguida.
Omelette de queso
Ingredientes: 2 o 3 huevos; 50 g de queso; 1 cucharadita de manteca.
- Batí los huevos con una pizca de sal.
- Derretí la manteca en una sartén a fuego medio y volcá los huevos.
- Cuando los bordes empiecen a cuajar, poné el queso en una mitad.
- Doblá el omelette por la mitad, esperá un minuto a que se derrita el queso y serví.
Huevos revueltos con tomate
Ingredientes: 4 huevos; 2 tomates; 1/2 cebolla.
- Picá la cebolla y rehogala en una sartén con aceite hasta que esté transparente.
- Sumá el tomate en cubos y cociná 5 minutos, hasta que se ablande.
- Agregá los huevos batidos con sal y revolvé a fuego bajo hasta que cuajen pero sigan cremosos.
Fideos con manteca y queso
Ingredientes: 250 g de fideos; 2 cucharadas de manteca; 4 cucharadas de queso rallado.
- Herví los fideos en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete.
- Escurrilos guardando un chorrito del agua de cocción.
- Mezclalos con la manteca, el queso rallado y ese chorrito de agua hasta que quede una salsa cremosa.
Fideos con salsa de tomate
Ingredientes: 300 g de fideos; 4 tomates o 1 caja de puré de tomate; 1 cebolla; 1 diente de ajo.
- Picá la cebolla y el ajo y rehogalos en aceite a fuego suave.
- Agregá los tomates picados (o el puré), sal y un poco de orégano. Cociná 15 a 20 minutos.
- Mientras, herví los fideos en agua con sal.
- Escurrí los fideos y serví con la salsa por encima.
Fideos con atún
Ingredientes: 300 g de fideos; 1 lata de atún; 2 tomates o 1/2 caja de puré; 1 cebolla.
- Rehogá la cebolla picada en aceite.
- Sumá el tomate y cociná 10 minutos. Agregá el atún escurrido y desmenuzado.
- Herví los fideos, escurrilos y mezclalos con la salsa.
Arroz con pollo
Ingredientes: 2 tazas de arroz; 4 presas o 500 g de pollo; 1 cebolla; 1 morrón; 1 tomate; 1 lata de arvejas (opcional).
- Dorá el pollo salpimentado en una olla con aceite. Retiralo.
- En la misma olla rehogá la cebolla, el morrón y el tomate picados.
- Devolvé el pollo, sumá el arroz y revolvé un minuto.
- Agregá 4 tazas de agua caliente y sal. Cociná tapado a fuego bajo unos 20 minutos.
- Sumá las arvejas al final y dejá reposar 5 minutos antes de servir.
Arroz a la cubana
Ingredientes: 1 taza de arroz; 2 huevos; 1 banana; 1/2 caja de puré de tomate.
- Cociná el arroz en agua con sal y escurrilo.
- Calentá el puré de tomate con sal y una pizca de azúcar para hacer una salsa rápida.
- Freí la banana en rodajas a lo largo y después los huevos.
- Serví el arroz con la salsa, el huevo frito y la banana al costado.
Arroz salteado con verduras
Ingredientes: 1 1/2 taza de arroz; 1 zanahoria; 1 zapallito; 1 cebolla; 2 huevos.
- Cociná el arroz y dejalo enfriar un poco (si es del día anterior, mejor).
- En una sartén grande saltá la cebolla, la zanahoria y el zapallito cortados finos, a fuego fuerte.
- Hacé un hueco, sumá los huevos batidos y revolvé hasta que cuajen.
- Agregá el arroz, mezclá todo y condimentá (si tenés salsa de soja, queda muy bien).
Guiso de lentejas
Ingredientes: 300 g de lentejas; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 papas; 1 morrón; 1 caja de puré de tomate.
- Si tenés tiempo, dejá las lentejas en remojo un par de horas.
- Rehogá la cebolla y el morrón picados en una olla con aceite.
- Sumá la zanahoria y la papa en cubos, el puré de tomate, pimentón y sal.
- Agregá las lentejas escurridas y cubrí con agua caliente.
- Cociná a fuego bajo 35 a 40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Si tenés chorizo o panceta, sumalos al principio.
Milanesas de carne
Ingredientes: 600 g de carne en bifes finos; 2 huevos; 2 tazas de pan rallado; 1 diente de ajo.
- Batí los huevos con ajo picado, sal y perejil si tenés.
- Pasá cada bife por el huevo y después por el pan rallado, apretando bien.
- Freílas en aceite caliente 2 a 3 minutos de cada lado, o hacelas al horno 10 minutos por lado.
- Escurrilas sobre papel y serví con limón.
Milanesas de pollo
Ingredientes: 2 pechugas; 2 huevos; 2 tazas de pan rallado.
- Cortá las pechugas en filetes finos (o aplanalas con un palo de amasar).
- Pasalas por huevo batido con sal y después por pan rallado.
- Cocinalas al horno a 200 °C unos 20 minutos, dándolas vuelta a la mitad, o frilas en aceite caliente.
Pollo al horno con papas
Ingredientes: 4 presas de pollo; 4 papas; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 limón.
- Precalentá el horno a 200 °C.
- Poné el pollo en una fuente con las papas en gajos y la cebolla en aros.
- Condimentá con ajo picado, jugo de limón, sal, pimienta, aceite y orégano.
- Horneá unos 50 minutos, dando vuelta todo a la mitad, hasta que el pollo esté dorado y las papas tiernas.
Hamburguesas caseras
Ingredientes: 500 g de carne picada; 1 huevo; 1/2 cebolla; 3 cucharadas de pan rallado.
- Mezclá la carne con el huevo, la cebolla bien picada, el pan rallado, sal y pimienta.
- Formá 4 medallones de 1,5 cm de alto.
- Cocinalos en una plancha o sartén caliente unos 4 minutos de cada lado.
- Serví en pan, con lechuga y tomate si tenés.
Albóndigas con salsa
Ingredientes: 500 g de carne picada; 1 huevo; 4 cucharadas de pan rallado; 1 caja de puré de tomate; 1 cebolla; 1 diente de ajo.
- Mezclá la carne con el huevo, el pan rallado, ajo picado, sal y pimienta. Formá bolitas.
- Dorá las albóndigas en una olla con aceite y retiralas.
- Rehogá la cebolla picada, sumá el puré de tomate y medio vaso de agua.
- Volvé a poner las albóndigas y cociná a fuego bajo 20 minutos. Van muy bien con arroz o puré.
Pastel de papas
Ingredientes: 500 g de carne picada; 1 kg de papas; 2 cebollas; 1 huevo; 1/2 taza de leche; 1 cucharada de manteca.
- Herví las papas y hacé un puré con la leche, la manteca y sal.
- Rehogá las cebollas picadas, sumá la carne y cociná hasta que se dore. Condimentá con comino, pimentón y sal.
- En una fuente poné la carne y cubrila con el puré.
- Pintá con huevo batido y gratiná en horno fuerte unos 20 minutos.
Tarta de jamón y queso
Ingredientes: 1 tapa de tarta; 200 g de jamón; 250 g de queso; 3 huevos; 1/2 taza de leche.
- Precalentá el horno a 180 °C y forrá una tartera con la masa.
- Distribuí el jamón y el queso en cubos.
- Batí los huevos con la leche, sal y pimienta y volcalos encima.
- Horneá 30 a 35 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado.
Tarta de verdura
Ingredientes: 1 tapa de tarta; 1 atado de acelga o espinaca; 1 cebolla; 3 huevos; 4 cucharadas de queso rallado.
- Lavá la acelga, cocinala 3 minutos en agua hirviendo, escurrila muy bien y picala.
- Rehogá la cebolla picada y mezclala con la acelga, los huevos, el queso, sal y nuez moscada.
- Forrá una tartera con la masa, volcá el relleno y horneá a 180 °C unos 35 minutos.
Tarta de zapallitos
Ingredientes: 1 tapa de tarta; 4 zapallitos; 1 cebolla; 3 huevos; 4 cucharadas de queso rallado.
- Rallá los zapallitos con cáscara y rehogalos con la cebolla picada hasta que suelten el agua. Escurrí bien.
- Mezclá con los huevos, el queso, sal y pimienta.
- Volcá sobre la masa en una tartera y horneá a 180 °C unos 35 minutos.
Empanadas de carne
Ingredientes: 12 tapas de empanada; 500 g de carne picada; 2 cebollas; 2 huevos duros; 1/2 morrón (opcional).
- Rehogá la cebolla y el morrón picados, sumá la carne y cociná hasta que pierda el color rosado.
- Condimentá con comino, pimentón, ají molido y sal. Dejá enfriar el relleno.
- Poné una cucharada de relleno y un poco de huevo duro picado en cada tapa, cerrá y hacé el repulgue.
- Horneá a 200 °C unos 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
Empanadas de jamón y queso
Ingredientes: 12 tapas de empanada; 200 g de jamón; 300 g de queso.
- Cortá el jamón y el queso en cubos.
- Rellená cada tapa, cerrala y hacé el repulgue.
- Horneá a 200 °C unos 15 minutos, o freílas en aceite caliente.
Pizza casera
Ingredientes: 500 g de harina; 25 g de levadura fresca o 1 sobre de seca; 1 caja de puré de tomate; 400 g de mozzarella o queso cremoso.
- Disolvé la levadura en 300 ml de agua tibia. Mezclá con la harina, una cucharada de aceite y sal hasta formar una masa.
- Amasá 5 minutos y dejala leudar tapada 45 minutos.
- Estirala en 2 pizzeras aceitadas y cubrí con el puré de tomate condimentado con orégano.
- Horneá a máxima temperatura 10 minutos, sumá el queso y volvé al horno hasta que se derrita.
Fideos con crema y jamón
Ingredientes: 300 g de fideos; 200 ml de crema; 150 g de jamón; 3 cucharadas de queso rallado.
- Herví los fideos en agua con sal.
- En una sartén calentá el jamón en tiras con la crema, sal, pimienta y nuez moscada, sin que hierva fuerte.
- Mezclá la salsa con los fideos escurridos y el queso rallado.
Sopa de verduras
Ingredientes: 2 zanahorias; 2 papas; 1 trozo de zapallo; 1 cebolla; 1 zapallito.
- Cortá todas las verduras en cubos chicos.
- Rehogá la cebolla en una olla con un poco de aceite.
- Sumá el resto de las verduras, cubrí con 1,5 litros de agua y sal.
- Cociná 30 minutos a fuego bajo. Si querés, agregá un puñado de fideos chicos o arroz en los últimos 10 minutos.
Puré de papas
Ingredientes: 1 kg de papas; 1/2 taza de leche; 2 cucharadas de manteca.
- Pelá las papas, cortalas en trozos y hervilas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrilas y pisalas en caliente.
- Agregá la manteca y la leche caliente de a poco, y mezclá hasta que quede cremoso. Sumá nuez moscada si tenés.
Puré de calabaza
Ingredientes: 1 kg de zapallo o calabaza; 1 cucharada de manteca; un chorrito de leche.
- Pelá el zapallo, cortalo en trozos y hervilo o cocinalo al vapor hasta que esté tierno.
- Escurrilo muy bien y pisalo.
- Mezclá con la manteca, un chorrito de leche, sal y nuez moscada.
Polenta con salsa
Ingredientes: 1 1/2 taza de polenta instantánea; 1 caja de puré de tomate; 1 cebolla; 3 cucharadas de queso rallado.
- Hacé una salsa rehogando la cebolla y sumando el puré de tomate con sal y orégano. Cociná 10 minutos.
- Herví 1 litro de agua con sal, echá la polenta en lluvia revolviendo y cociná según el paquete.
- Serví la polenta con la salsa y el queso rallado por encima.
Ensalada rusa
Ingredientes: 3 papas; 2 zanahorias; 1 lata de arvejas; 2 huevos; 4 cucharadas de mayonesa.
- Herví las papas y las zanahorias en cubos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrí y dejá enfriar.
- Cociná los huevos 10 minutos para que queden duros y picalos.
- Mezclá todo con las arvejas escurridas, la mayonesa y sal. Serví frío.
Ensalada de arroz
Ingredientes: 1 taza de arroz; 1 lata de atún; 2 tomates; 2 huevos; 1 lata de choclo en granos.
- Cociná el arroz, escurrilo y pasalo por agua fría.
- Herví los huevos 10 minutos y picalos.
- Mezclá el arroz con el atún, el tomate en cubos, el huevo y el choclo. Condimentá con aceite, sal y limón o vinagre.
Buñuelos de acelga
Ingredientes: 1 atado de acelga o espinaca; 2 huevos; 1 taza de harina; 1/2 cebolla.
- Cociná la acelga 3 minutos en agua hirviendo, escurrila bien y picala.
- Mezclá con los huevos, la cebolla picada, la harina, sal y un chorrito de agua o leche hasta formar una pasta espesa.
- Freí cucharadas de la mezcla en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
Tortilla de verdura
Ingredientes: 1 atado de acelga o espinaca; 4 huevos; 1 cebolla; 3 cucharadas de queso rallado.
- Cociná la acelga, escurrila bien y picala. Rehogá la cebolla.
- Mezclá todo con los huevos batidos, el queso y sal.
- Cociná en sartén aceitada a fuego bajo 5 minutos, dala vuelta con un plato y cociná 4 minutos más.
Salchichas con puré
Ingredientes: 6 salchichas; 1 kg de papas; 1/2 taza de leche; 1 cucharada de manteca.
- Hacé un puré con las papas hervidas, la leche caliente, la manteca y sal.
- Cociná las salchichas en agua caliente 5 minutos o doralas en una sartén.
- Serví las salchichas con el puré.
Fideos con pollo y crema
Ingredientes: 300 g de fideos; 1 pechuga; 200 ml de crema; 1 cebolla.
- Cortá el pollo en cubos y doralo en una sartén con aceite. Sumá la cebolla picada.
- Cuando la cebolla esté tierna, agregá la crema, sal y pimienta, y cociná 5 minutos.
- Mezclá con los fideos hervidos y escurridos.
Guiso de arroz
Ingredientes: 1 1/2 taza de arroz; 400 g de carne en cubos; 1 cebolla; 1 morrón; 1/2 caja de puré de tomate; 2 papas.
- Dorá la carne en cubos en una olla con aceite.
- Sumá la cebolla y el morrón picados y rehogá.
- Agregá el puré de tomate, las papas en cubos, pimentón, sal y 1 litro de agua caliente. Cociná 15 minutos.
- Sumá el arroz y cociná 18 a 20 minutos más, agregando agua si hace falta.
Panqueques
Ingredientes: 1 taza de harina; 2 huevos; 1 1/2 taza de leche; 1 cucharada de manteca derretida; dulce de leche para rellenar (opcional).
- Mezclá la harina, los huevos, la leche, la manteca derretida y una pizca de sal hasta que no queden grumos.
- Dejá reposar la mezcla 10 minutos.
- Cociná cucharones de mezcla en una sartén caliente apenas enmantecada, 1 minuto de cada lado.
- Rellená con dulce de leche o úsalos salados con jamón y queso.
Budín de banana
Ingredientes: 3 bananas maduras; 2 tazas de harina leudante; 2 huevos; 3/4 taza de azúcar; 100 g de manteca derretida (o 1/2 taza de aceite).
- Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde de budín.
- Pisá las bananas y mezclalas con los huevos, el azúcar y la manteca.
- Sumá la harina (si es común, agregá 2 cucharaditas de polvo de hornear) y mezclá sin batir de más.
- Horneá unos 45 minutos, hasta que un palillo salga seco.
Tostadas francesas
Ingredientes: 4 rebanadas de pan (mejor si es del día anterior); 2 huevos; 1/2 taza de leche; azúcar para espolvorear.
- Batí los huevos con la leche y, si tenés, un poco de canela o esencia de vainilla.
- Pasá las rebanadas de pan por la mezcla.
- Doralas en una sartén con un poco de manteca o aceite, 2 minutos de cada lado.
- Serví con azúcar por encima, miel o dulce de leche.
Arroz con leche
Ingredientes: 1/2 taza de arroz; 1 litro de leche; 1/2 taza de azúcar; cáscara de 1 limón.
- Herví el arroz en agua 5 minutos y escurrilo.
- Ponelo en una olla con la leche y la cáscara de limón, a fuego bajo.
- Cociná 30 minutos revolviendo seguido para que no se pegue.
- Sumá el azúcar, cociná 5 minutos más y retirá la cáscara. Servilo tibio o frío, con canela.
Flan casero
Ingredientes: 5 huevos; 1/2 litro de leche; 1 taza de azúcar (la mitad para el caramelo).
- Hacé un caramelo derritiendo media taza de azúcar en una budinera, y cubrí el fondo.
- Batí los huevos con el resto del azúcar y sumá la leche (y vainilla si tenés).
- Volcá en la budinera y cociná a baño María en el horno a 170 °C unos 50 minutos, hasta que esté firme.
- Dejalo enfriar y llevalo a la heladera antes de desmoldar. Va perfecto con dulce de leche.
Licuado de banana
Ingredientes: 2 bananas; 2 vasos de leche fría; 1 cucharada de azúcar (opcional).
- Pelá las bananas y cortalas en trozos.
- Licualas con la leche fría y el azúcar hasta que quede espumoso. Serví enseguida.
Manzanas asadas
Ingredientes: 4 manzanas; 4 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de manteca.
- Precalentá el horno a 180 °C. Lavá las manzanas y sacales el centro con un cuchillo sin atravesarlas del todo.
- Rellená cada hueco con azúcar y un trocito de manteca (y canela si tenés).
- Horneá en una fuente con un dedo de agua unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
Ensalada de garbanzos
Ingredientes: 1 lata de garbanzos; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1/2 morrón (opcional).
- Enjuagá y escurrí los garbanzos.
- Mezclalos con el tomate, la cebolla y el morrón picados chiquitos.
- Condimentá con aceite, sal, limón o vinagre y, si tenés, perejil o comino.
Tostado de jamón y queso
Ingredientes: 2 rebanadas de pan de molde; 2 fetas de jamón; 2 fetas de queso; un poco de manteca.
- Armá el sándwich con el jamón y el queso.
- Untá el pan por fuera con manteca.
- Cocinalo en sartén o sandwichera hasta que esté dorado de ambos lados y el queso derretido.
Wok de pollo y verduras
Ingredientes: 1 pechuga; 1 zanahoria; 1 zapallito; 1 cebolla; 1 morrón.
- Cortá el pollo en tiras y las verduras en bastones finos.
- Saltá el pollo en una sartén grande o wok muy caliente con aceite hasta que se dore. Retiralo.
- Saltá las verduras 4 o 5 minutos: tienen que quedar crocantes.
- Devolvé el pollo, condimentá (si tenés salsa de soja, sumala) y serví, solo o con arroz.
Ensalada completa
Ingredientes: 1 planta de lechuga; 2 tomates; 1 zanahoria; 2 huevos; 1/2 lata de choclo (opcional).
- Herví los huevos 10 minutos y cortalos en cuartos.
- Lavá la lechuga, cortá el tomate en gajos y rallá la zanahoria.
- Juntá todo con el choclo y condimentá con aceite, sal y vinagre o limón.
Canelones de verdura
Ingredientes: 1 taza de harina (para los panqueques); 3 huevos; 1 1/2 taza de leche; 1 atado de acelga o espinaca; 4 cucharadas de queso rallado; 1 caja de puré de tomate.
- Hacé panqueques con la harina, 2 huevos y la leche (mirá la receta de panqueques).
- Cociná y picá la acelga, y mezclala con 1 huevo, la mitad del queso, sal y nuez moscada.
- Rellená los panqueques, enrollalos y acomodalos en una fuente.
- Cubrí con el puré de tomate condimentado, espolvoreá el resto del queso y gratiná 20 minutos a 200 °C.